Fane de radis – Juin
Juin bien fleuri,
Vrai paradis.”
** Edito **
Alternatibong te présente l’édition de la Fane de Radis du mois de Juin. 😀
Dans cette newsletter mensuelle tu trouveras de nombreuses rubriques pour t’accompagner sur ton chemin vers la vie alternative.
Sans plus attendre…
NB: pense à ouvrir la lettre dans ton navigateur pour profiter de la mise en page du site.
Et pendant ce temps-là, en cuisine…
Les fruits et légumes
Les fruits et légumes d’été sont là ! Les fruits et légumes d’été sont là !– Qu’est-ce que tu fais Alternatibong ?– Bah, je dis à la terre entière que les fruits et légumes d’été sont là !”
La recette
Quel est le comble pour la newsletter d’Alternatibong ?
– De proposer une recette de fane de radis héhéhé” 😀
Depuis que j’ai commencé ma démarché zéro-déchet – et même avant -, je n’ai cessé d’entendre et de lire qu’il fallait absolument cuisiner ses fanes de radis… Or, depuis des années, les fanes de mes radis finissaient irrémédiablement dans le compost !
De la flemme ? Peut être bien un petit peu car il m’aurait simplement fallu regarder une recette et tester une fois pour réaliser à quel point il était simple de revaloriser ces petits déchets verts ! 🙂
Puis… j’ai rencontré Gaspard à la ferme de Layat. Enfin c’est plus exactement Abel qui a rencontré Gaspard et qui m’a fait goûté sa divine recette
C’est par là >>
L’incontournable velouté de fanes de radis !
Pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes (à peine)
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : ULTRA SIMPLE
Ingrédients :
- 1 botte de radis
- 1 cuillère à soupe d’huile de votre choix
- 1 oignon moyen
- 75 cl de bouillon de volaille (ou 75 cl d’eau assaisonnée)
- 3 pommes de terre moyennes
- Sel et poivre
Préparation :
1 Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile. Déposer les fanes de radis préalablement lavées.
2 Quand les fanes ont fondu ajouter le bouillon ou votre eau assaisonnée.
3 Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, saler et poivrer à votre convenance.
4 Laisser cuire pendant 30 minutes.
5 Mixer le tout.
6 Il ne reste plus qu’à déguster !
NB: pour notre deuxième essai on a mis trop de fanes proportionnellement aux pommes de terre et le goût était un peu trop prononcé. Sois donc vigilant à bien équilibrer les ingrédients lorsque tu as plus de fanes de radis à cuisiner que dans la recette.
Par Gaspard 🙂
Si toi aussi tu as des recettes à partager, pense à nous envoyer un mail pour la prochaine fane de radis !
Les astuces de mère-grand
Maintenant que les fruits d’été sont revenus sur nos étals ou dans nos jardins (à la bonne saison), il est important de savoir bien les choisir.
Justement, sais-tu comment bien choisir un melon ?
Mère-grand, elle, elle sait allons lui demander !
“Pour choisir ton melon, tu dois peser le fruit dans ta main quitte à en prendre un dans chaque main pour bien juger du poids. S’il est bien lourd c’est qu’il est gorgé de sucre.
Puis, lorsque l’on voit des sillons bien prononcés sur le peau et que le pédoncule commence à se détacher légèrement c’est qu’il est bien mûr.
Pense bien aussi à vérifier s’il sent bon au niveau du pédoncule.”
Illustration de Mysticlolly – http://www.mysticlolly.fr
Et pendant ce temps-là, au jardin…
Calendrier lunaire
A faire
Depuis le lancement de cette newsletter, je proposais le calendrier lunaire mensuel avec quelques conseils au jardin. Pour les jardiniers les plus aguerris, ces maigres explications pouvaient suffire. A partir d’aujourd’hui, j’ai décidé de changer un peu la donne. C’est parti…
Pour commencer, pourquoi jardiner avec la lune ? Qu’est-ce que cela signifie ?
Jardiner avec la lune c’est organiser son travail au jardin en fonction de la lune. Comme tu le sais peut être déjà, la lune peut être croissante ou décroissante. Elle peut également être montante ou descendante. Attention, ce sont deux choses distinctes.
Plusieurs études ont montré que le cycle lunaire a de l’impact sur la pousse des végétaux.
C’est pourquoi, je te propose un petit planning de jardinage que j’ai concocté en respectant au mieux le cycle lunaire 🙂
Les semis en pleine terre
Du 5 au 7 : chou-fleur
Du 8 au 10 : laitue, frisée et scarole ; persil et poireau
Le 11 : courgette et haricot
Le 12 et 14 : navet et radis
Le 13, 15 et 16 : c’est le repos du jardinier(e) ! 🙂
Du 20 au 22 : carotte – pense à installer un voile anti-insecte au moment du semis.
Le 23 et 24 : fleur bisannuelle (pâquerette, myosotis, pensée) – le potager est aussi un lieu pour la biodiversité et il est important de laisser de la place aux fleurs en plus beaucoup conviennent pour assaisonner et décorer nos plats !
Le 25 et 26 : chou de chine et arroche
Le 27 et 29 : courgette et haricot – même si tu as déjà fait des semis avant, il est judicieux d’effectuer plusieurs semis au cours de la saison pour étaler les récoltes !
Le 28 et 30 : c’est le repos du jardinier(e) ! 🙂
Les plantations
Du 17 au 19 : aubergine, concombre, courge, courgette, potiron, poivron, tomate
Du 20 au 22 : céleri-rave
Le 23 et 24 : chou-fleur
Le 25 et 26 : frisée et scarole, chou frisé, chou pommé, poireau, céleri branche
Illustration de l’article Les 4 saisons des Jardins Ouvriers d’Hazebrouck pour lequel on a été interviewé par Nicolas Montard en 2016
Les travaux divers
Du 20 au 22 : butter les pommes de terre
Tout le mois :
- biner, sarcler et pailler les planches de culture
Connais-tu la plante que tu arraches ? Prends le temps d’identifier les adventices de ton jardin, ils sont de bons indicateurs de la qualité de ton sol. Quand je n’arrive pas à identifier une plante je préfère attendre car parfois on peut être surpris !
- Ôter les fleurs fânées au fur et à mesure pour prolonger la floraison
Pense à garder les pétales pour en faire du pot pourri à la maison.
A noter : ces conseils sont issus de mes propres expérimentations et celle de mon compagnon maraîcher Abel. Je m’appui également sur différents ouvrages de jardinage.
Ne te formalise pas trop non plus sur ces dates et indications. Si tu peux semer tes carottes seulement un jour feuille vas y fonce quand même. Le jardinage doit rester un plaisir et ça serait dommage de ne pas avoir de carotte tout simplement parce que tu ne pouvais pas les semer le “bon” jour !
Et puis, n’hésite pas à faire participer toute la famille dans tes travaux. Nous c’est Laska qui est toujours au rendez-vous quand il s’agit d’arroser 😉
Sur les jardins ouvriers d’Hazebrouck en 2016
Est-ce que cette nouvelle présentation te plait ? Si tu as de quelconques commentaires, pense à m’en faire part.
J’aimerai élaborer un petit outil pour t’accompagner au jardin, en attendant c’est Yves qui nous a dégoté un outil spécial pour les perma’geek ! C’est par là > Openjardin
Et pendant ce temps-là, à la maison…
Pour notre déménagement, nous avons fait le choix de nous débarrasser – vendu, don ou dernière solution la déchetterie – de notre ancien mobilier. C’était un bon prétexte pour repartir sur des nouveaux meubles… FAIT MAISON 😀
Après la table en palette du mois dernier, voici l’escabeau de peintre transformé !
L’escabeau de peintre rénové en étagère
Le matériel :
1 escabeau de peintre à rénover (j’ai trouvé le mien sur une brocante)
Une bonne ponceuse
De l’huile de coude
Huile de lin et/ou vernis
Les étapes :
- Nettoyer l’escabeau avant de le poncer entièrement. Il ne faut pas hésiter à insister lorsqu’il est bien taché.
- Nourrir le bois avec de l’huile de lin puis le vernir pour le protéger.
- Laisser bien sécher puis installer cette nouvelle étagère chez soi !
Ultra simple, pratique et décoratif ! Merci maman de m’avoir inspiré ce joli meuble 🙂
Et pendant ce temps-là, dans le monde alternatif…
Les événements en France
Chaque mois nous sélectionnons les événements à ne pas rater partout en France.
Pour cela, nous avons développé une carte des événements alternatifs que tu peux retrouver juste ici >> Carte des événements
A lire absolument
Réalisateur du documentaire Demain, Cyril Dion ne cesse de faire vibrer la sphère alternative. Fin mai, il a dévoilé son nouveau livre : Petit Manuel de Résistance Contemporaine.
Quand Yves m’en a parlé, je suis aussitôt allée chez mon libraire. Le livre n’avait même pas eu le temps d’arriver en rayon. Pour être tout à fait honnête, je ne savais pas bien à quoi m’attendre. Qu’allait-il m’apprendre – de plus ?
Si le premier chapitre rappelle des faits accablants, tout le reste du livre permet à la fois de mieux comprendre la société dans laquelle nous vivons et de trouver notre place dans le changement que nous voulons voir. L’écriture reste simple, ce qui rend l’analyse qu’il fait de notre monde accessible à tous.
Rapide et facile à lire, je t’en recommande vivement la lecture ! Pour l’acheter tu peux le retrouver par là > la boutique des colibris
Pense à en parler à ton entourage, tu pourrais bien le prêter pour diffuser ce nouveau récit !
En ce qui me concerne, il me reste encore quelques pages à lire, allez, je file… 😉
Le design du mois
La boutique Alternatibong propose toute une gamme de produits à notre image pour diffuser nos valeurs. Nous souhaitons répandre nos idées avec des slogans accrocheurs.
En plus de soutenir notre démarche, tu peux participer à une économie plus responsable. Notre sous-traitant Spreadshirt est basé en Allemagne et a pris plusieurs mesures eco-responsable notamment dans le choix de leurs fournisseurs, leur politique d’entreprise et des donations à des associations. La totalité de leurs engagements est à retrouver ici. Les produits bio et recyclés sont bien évidemment à privilégier 🙂
Ce mois ci, nous dévoilons notre nouveau dessin avec… un RADIS : “Are you radis ?”
Et toi, es-tu prêt à devenir le changement que tu veux voir en ce monde ? 🙂
Retrouve notre nouveau design sur la boutique et diffuse le message !
Si tu aimes ce qu’on fait tu peux aussi nous soutenir sur Tipeee pour qu’on puisse aller encore plus loin dans la démarche !
Le cadeau du mois
Paquet de graines
Voici un petit lot de 5 paquets de graines à gagner !
Mesclun, mizuna rouge, radis noir, radis rose et navet : des graines reproductibles issus de notre production et d’amis maraîchers qui prendront place dans ton potager (ou futur potager 😉 )
Je sais pas toi, mais j’ai hâte de découvrir qui est l’heureux ou l’heureuse gagnant(e). Vivement le tirage au sort en fin de mois !
Attention, notre hébergeur écologique Ikoula n’est pas toujours bien reçu dans les boites mail alors vérifie tes spams.
Note : nous utilisons le site dCode pour réaliser aléatoirement le tirage au sort sur notre liste d’abonnés mails.
